从海底捞张勇到新荣记张勇:如何从餐饮小白到米其林三星餐厅主理人?

张勇,这个名字在中国餐饮界已经不再陌生。从海底捞创始人到新荣记的首席执行官,他成功地完成了从一名餐饮小白到顶级餐厅主理人的华丽转身。在这个过程中,他展现了非凡的商业智慧和创新精神。从海底捞的服务理念到新荣记的匠心独运,张勇不断推陈出新,不仅满足了消费者的味蕾,更赢得了市场的认可和尊重。他的成功之道在于对品质的执着追求和对细节的敏锐掌控。从食材的挑选到服务的标准化,他始终坚持以顾客为中心的经营理念,从而赢得了米其林评审的青睐。张勇的故事告诉我们,创业不仅需要激情和勇气,更需要专业知识和持续学习的态度。只有不断提升自身素质,把握市场脉搏,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地,实现财务自由的梦想。
12.25
所在共读营:38班
星球昵称:暖冰冰
微信昵称:羊文刀羽
作业:
你好,2021.12.25,今天周末,信天游
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今天圣诞节,祝大家圣诞节快乐??
前几天刚好看了一本详谈,讲的是新荣记张勇的故事。
作为国内米其林收割机的餐厅主理人,也不是一开始就是做餐饮的。一开始也是做过很多其他的生意,甚至开矿,但最后都没做好。后来开饭馆,一开就火,开一个火一个。
老板这个名字--张勇听着熟悉,因为海底捞老板也是同名同姓。新荣记听过的人不多,虽然餐饮店铺不过三十几个,但是却是国内第一个获得米其林三星的餐厅,而且旗下餐厅已经收获了三十几颗米其林星,业内一直是众多餐厅主理人膜拜的偶像。
这个张勇和那个张勇都是做餐饮,理念却不尽相同。一个负责铺天盖地,一个负责顶天立地。
新荣记的张勇就通过充分发挥他的优势创新深耕餐饮,以及与其有关系的一系列产品。把握每一个细节,让每一个来就餐的顾客都满意而归。
不管是破圈不破圈,主要还是要利用好自己的优势,并发扬光大,全力做好。
创业者张勇,一个负责铺天盖地的扩张,海底捞迅速扩张至全国市场;一个负责顶天立地的深耕,新荣记凭借精湛厨艺和服务赢得米其林三星和众多星星评定。赚钱之道,不仅在于规模化扩张,也在于专注品质和用户体验的成长进步。创业者的成功不仅取决于商业策略,更在于其对行业的深刻理解和对产品服务的不断创新追求。

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